Jorge Lucki: Como as fases da Lua e os movimentos planetários influenciam a qualidade do vinho | Eu &

Causou surpresa a atitude do Master of Wine brasileiro Dirceu Vianna Júnior de interromper a degustação que estava conduzindo em São Paulo, anos atrás, para olhar seu celular. Pedindo desculpas pelo fato, Dirceu justificou que havia sentido algo diferente nos dois primeiros vinhos que acabara de provar e foi procurar saber que dia era aquele segundo o calendário biodinâmico. Percebendo que todos continuavam “boiando”, ele resumidamente explicou tratar-se de um calendário que levava em consideração as fases da Lua e os movimentos dos planetas, usado por alguns enólogos e seguidores dos princípios da biodinâmica, para determinar os dias mais favoráveis para degustar vinho. Se o tema ainda hoje é pouco conhecido entre os iniciados (independentemente de se acreditar ou não), naquela época era um assunto ignorado por quase todos.